La diabetes tipo 2 está aumentando a un ritmo alarmante en todo el mundo y se está desarrollando una nueva pandemia creciente. Esta pandemia silenciosa mata a más de 4,2 millones de personas cada año y se puede prevenir con cambios en el estilo de vida, como una dieta saludable, un peso corporal normal, ejercicio físico y no fumar.
Pero, ¿qué pasa con el consumo moderado de vino? ¿El consumo moderado de vino es un factor de riesgo para la diabetes o puede ser compatible cuando se consume una copa de vino con la comida?
Estas y otras preguntas serán respondidas por la Prof. Iris Shai, RD, PhD, Profesora de Nutrición y Epidemiología en la Universidad Ben Gurion, Tel Aviv en el campo de la nutrición y las enfermedades crónicas, Profesora Adjunta en la Universidad de Harvard y Profesora Honoraria en la Universidad de Leipzig , Alemania.