Duración: 10 hs. reloj divididas en 3 jornadas los días Jueves, Viernes y Sábados de Noviembre de 19:00 a 22:30 hs.
– Grupo 1 (idioma español): 2,3 y 4 de Noviembre
– Grupo 2 (idioma español): 9,10 y 11 de Noviembre
– Grupo 3 (Idioma inglés): 16,17 y 18 de Noviembre
– Grupo 4 (idioma español): 23,24 y 25 de Noviembre
– Lugar: Espacio “Cultura Sommelier” en Ciudad de Mendoza
– Dictado por: Sommeliers y Lic. En Turismo Martín y Luis Mantegini
– Destinatarios: Estudiantes de carreras de turismo, sommellerie, gastronomía. Staff de bodegas, guías free lance, guías de agencias de viajes y todo aquel interesado en insertarse en la actividad enoturística.
Contenidos Principales
– Clase 1: Introducción a la Vitivinicultura argentina y mundial: breve panorama actual. Enoturismo como actividad económica. Perfil del enoturista. Motivaciones, características. Destinos exitosos en el Viejo y Nuevo Mundo del Vino. Mapa enoturístico de Mendoza. Taller de cata y servicio.
– Clase 2: Perfil, características y aptitudes del personal de turismo y gastronomía en bodega. El potencial de cada uno y su desarrollo en el área de servicio y hospitalidad. Taller de cata y servicio. Role play cata dirigida para importadores.
– Clase 3: Degustación y servicio del Vino: copas, horario,temperaturas de servicio, secuencia de cata, tipos de degustación (vertical y horizontal). La degustación en bodega para reforzar imagen. Vocabulario comercial para degustar vinos: análisis visual, olfativo, gustativo, hablar de vinos sencillamente. Técnicas de venta de vinos: Atención al cliente, lenguaje de venta comercial. Taller de cata.
Las clases tendrán una duración de 3 ½ horas cada una, divididas a su vez en 2 hs de teoría y 1 ½ hora dedicada a la cata de vinos y puesta en práctica de conceptos.
Costo: $1500 por persona
Incluye Certificado de asistencia y material digital.
Inscripciones: info@culturasommelier.com.ar
Tel: +5492616845900/ +5492614173464
