Bodegas de Argentina acompañará al Concurso Mejor Sommelier de la Argentina.
El o la Mejor Sommelier de Argentina será consagrado este 30 de octubre en Buenos Aires, en una jornada que unirá a los máximos referentes de la profesión, a gran parte de la industria del vino, otras bebidas y la gastronomía. Más de veinte contendientes buscarán consagrarse como Mejor Sommelier de Argentina y así clasificar – junto al segundo puesto – al Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas Canadá 2018. Será la séptima edición de este certamen, considerado el más importante para la sommellerie argentina y uno de los más significativos del sector del vino y la gastronomía.
El Concurso, organizado por la AAS, tendrá más de 300 invitados para la gran final del 30 de octubre, a las 15 horas, en la Usina del Arte. Se harán presentes sommeliers de distintos puntos del país y también habrá invitados internacionales que oficiarán como jurados.
Mientras la final transcurre, en un salón contiguo, la AAS llevará a cabo una gran Feria de Vinos – desde las 17 horas – con más de 70 reconocidas bodegas auspiciantes. Desde la feria se podrá disfrutar, por pantalla gigante, las distintas instancias de la final de la competencia.
Las pruebas de la competencia son realizadas en base a estándares internacionales por un Comité Técnico de destacados sommeliers con amplia experiencia en competencias locales, continentales y mundiales. El jurado de las dos instancias del MSA (preliminar y final) está compuesto por ganadores de concursos pasados, directores de las escuelas de sommellerie, personalidades del vino e invitados del extranjero.
La notable Sala de Cámaras de la Usina del Arte será el escenario para que los tres finalistas del MSA 2017 compitan por ser el o la Mejor Sommelier de Argentina. Esta final será abierta al público en la Sala de Cámara, transmitiéndose en vivo en una pantalla gigante en el Foyer contiguo. Habrá pruebas de catas a ciegas de vino y otras bebidas que pueden variar entre licores, destilados, o vinos fortificados, entre otros.
Una de las pruebas más atractivas para los espectadores es la denominada “toma de comanda”, que consiste en un juego de roles desarrollado en restaurant donde el sommelier recibe un menú y debe proponer vinos para combinar, además de agua, aperitivos, infusiones y cigarros. Otra de las instancias de la final es la prueba de servicio, que podría incluir la apertura de un vino espumoso, decantación o realizar la apertura de una botella magnum. Otra prueba clásica, y de las más exigentes, es la denominada “carta errónea”, en la que los participantes deben detectar errores en una carta de vinos, que podrían ir desde cosechas que no hayan salido al mercado hasta vintage Porto que no existan. Por último, la final también puede incluir la prueba de “reconocimiento de imágenes”, en la que los sommeliers deben identificar en una fotografía proyectada a enólogos, personalidades del vino, edificio de bodegas o regiones famosas del mundo.
Cabe remarcar que el Concurso comienza unos días antes con la fase preliminar (también llamada “Semifinal”) a realizarse el sábado 28 de octubre con la totalidad de los participantes. Esta instancia clasificatoria comienza con un examen teórico, que incluye preguntas de enología, viticultura, geografía del vino, conocimientos de bebidas, protocolo de servicio y conocimiento de etiquetas. A continuación llega la cata a ciegas, la prueba de armonización de vinos y la de servicio. Es interesante destacar que en esta fase, a excepción del servicio, los participantes compiten con un número para no influenciar al jurado al momento de la corrección.
Los dos ganadores del Concurso Mejor Sommelier de Argentina se convertirán en candidatos al «Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas» en Canadá ; y en precandidatos para representar a Argentina en el “Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo 2019” en Bélgica.
Otra novedad de esta séptima edición tiene que ver con que los ganadores de concursos pasados ya no podrán participar de concursos nacionales, sino que irán a una instancia posterior para determinar al representante de nuestro país en cada Mundial. Esto confirma que habrá un/a nuevo/a Mejor Sommelier de Argentina en el 2017 y lo propio sucederá en las ediciones por venir.
El Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2017 cuenta con el apoyo de más de 70 (*) bodegas argentinas y varias de las entidades más importantes del sector: Fondo Vitivinícola, Wines of Argentina, Bodegas de Argentina, La Usina del Arte, Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Volf, Gruppo Campari, NH Hotels, Nespresso, Agua de las Misiones y Quesos La Suerte.
LUGAR: Usina del Arte (Agustín R. Caffarena 1, Ciudad de Buenos Aires)
FECHA: 30 de octubre de 2017
HORARIO: Competencia (15:00 hs) y Feria de Vinos (17:00 hs)
